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公司新闻

食品中含有二氧化硫的作用

浏览人数:455 次 | 发布时间:2021-03-31

    说起二氧化硫SO2气体,大多数人的想法可能是化工物质,但是很多人都不知道,我们吃的食物中很多化学物质有利于食品的保鲜,着色等作用,那我们今天来说一下,为什么食品配方含有二氧化硫。


    二氧化硫气体作为一种历史悠久的食品添加剂,在干果、腌制食品中应用广泛,经常作为食品漂白剂、防腐剂、抗氧化剂和防褐变剂使用。


    我们可以从食品来源的两方面角度考虑:

    1、外源性

    即采用硫磺熏制食品或用亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠和焦亚硫酸钠等腌制食品,这些都属于二氧化硫盐类。


    2、内源性

    在葡萄酒或果酒的自然发酵过程中,酵母会产生一定量的二氧化硫,但数量很少,无法达到防腐,新鲜和抗氧化的作用,有必要添加一些二氧化硫或其盐。从专业的角度来看,这当然是可能的,但是在酿酒的发展过程中,人们还没有发现任何能单独发挥二氧化硫的防腐,防腐和抗氧化作用的添加剂。 

    另外,有些植物将处于生长和新陈代谢的过程中,产生了一些二氧化硫。像是蘑菇在其自身代谢过程中产生的二氧化硫将与体内的醛类和酮类化合物反应形成结合的亚硫酸。


    公司主要经营二氧化硫气体,液体二氧化硫,二氧化硫标准气体等,也配备二氧化硫钢瓶,常年与数家企业合作,是专业的二氧化硫供应商家,以专业运输团队和各种物流途径相结合的灵活方式,并按时为客户提供上门服务,欢迎关注山东二氧化硫生产厂家淄博迪嘉特种气体有限公司,了解更多气体资讯二氧化硫价格行情请联系我们。www.sdso2.com


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