欢迎光临淄博迪嘉特种气体有限公司网站~
全国服务热线:
15615537788
当前位置:首页>新闻资讯>公司新闻
新闻中心
新闻中心
联系我们
  • 淄博迪嘉特种气体有限公司
  • 电话:0533-7766611
  • 手机:15615537788
  • 传真:0533-7883669
  • 邮箱:1516941376@qq.com
  • 邮编:25400
  • 地址:山东省淄博市临淄区辛化路2158号
公司新闻

瓜子中检验出二氧化硫正常吗?

浏览人数:109 次 | 发布时间:2020-03-04

抱着一袋瓜子,一边嗑一边追剧是很多人周末的放松方式。但是看到#洽洽瓜子二氧化硫残留#的新闻后,相信不少人都是一脸“吓得我瓜子都掉了”的震惊表情。

事情是这样的:北京市市场监督管理局在8月23日发布了10批次不合格食品通报,其中就有1批次的洽洽瓜子登上了黑榜。通报显示,标称洽洽食品股份有限公司生产,北京超市发连锁股份有限公司超市发甘家口店经营的小而香奶油味西瓜子,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

消息曝光后,引发了人们的大量讨论,不少人担心,瓜子还能不能吃了?

面对这样的结果,洽洽方面在8月29日给出了回复,并表示在接到接到北京市场监管局通知后,第一时间对该批次产品实施召回。在召回的产品中抽取了部分样品委托安徽省进出口检验检疫局和安徽省食品药品检验研究院检测确认,结果均合格。

由于双方说法不一致,该事件还没有最后定论。不过光看到“瓜子中残留二氧化硫”,就足够让大家担忧了。

瓜子中检出二氧化硫正常吗?

《食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中显示,二氧化硫是一种食品添加剂,可以使用在水果干类、蜜饯凉果、干制蔬菜等31个品种中,起到漂白、防腐和抗氧化的作用。我们常吃的一些水果和蔬菜,都用到了二氧化硫及其类似物来保鲜、防腐。

但瓜子却并不在允许使用二氧化硫的品种和使用范围内。那从瓜子中检测出二氧化硫残留就真的是违规吗?

对此,在洽洽给出的声明中特意解释到:西瓜子属于农副产品,农作物天然本底带入的问题是一直困扰整个食品行业的一个问题,二氧化硫本身在自然界广泛存在。洽洽还强调,西瓜子原来本身以黑色为主色,没有必要使用二氧化硫漂白。

食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在其微博中也解释到,很多食物都中存在二氧化硫的本底值。

对于本底值,我们可以这样理解:植物体内都有一定含量的游离态的和结合态的二氧化硫,它的含量与空气被污染的程度还有一定关系。另外, 品种差异、栽培方式及生长环境也会对其体内二氧化硫的含量会产生差异。像小麦粉、糖类中的二氧化硫本身本底值就比较高。

不过,目前并没有瓜子的本底值数据。但是考虑到瓜子本身肯定是有二氧化硫的,而且瓜子生产过程中还会用到糖(调味),能检出二氧化硫也是正常的。

也正是因为这个原因,洽洽称,本次不合格尚存很大争议,其还在继续与监管部门、协会继续沟通。

文章来源:互联网


  • 销售一部
  • 咨询热线:
    15615537788